🍃 Salamura Asma Yaprağı Kullanım Tarifi

1. Tuzunun alınması:
Yapraklar salamura (tuzlu su) içinde muhafaza edildiği için, kullanmadan önce tuzunun giderilmesi gerekir.

• İstediğiniz kadar yaprağı alın, salamura suyunu süzün.

• Yaprakları bol soğuk suda 2–3 kez yıkayın.

• Ardından ılık suda 2-3 saat kadar bekletin.

• Tuz oranı azalsın istiyorsanız suyunu değiştirerek süreyi uzatabilirsiniz.

2. Kullanım önerisi:

• Dolma veya sarmalarda kullanabilirsiniz.

• Yaprakları tuzundan arındırırken kesinlikle sıcak suda haşlama yapmayınız.

• Yapraklar ince dokuya sahip olduğu için haşlamamaya dikkat edin; aksi halde yapraklar parçalanabilir.

3. Saklama koşulları:

• Kalan yaprakları salamura suyunun içinde ve üzeri tamamen kapalı olacak şekilde saklayın.

• Serin, güneş görmeyen yerde veya buzdolabında muhafaza edin.

• Uzun süre saklanacaksa yapraklar salamura suyu içinde kalmalıdır.

Not: 5 Kg.lık bidonlarda net 3 Kg salamura yaprak mevcuttur. Salamura yaprak, doğal fermantasyonla hazırlandığından tuz oranı değişebilir; bu doğaldır.